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太鼓判 10+ おいしい！

ニンジンと豆腐のドーナツ

ニンジンは皮ごと入れるのがポイント。白ゴマを入れる事で香ばしさアップ！

材料  （ 2 人分 ）

<粉類>

  

薄力粉

100g

三温糖

大さじ3

白ゴマ

大さじ1

揚げ油

適量

ジャンル：
菓子パン / ドーナツ
種別：
デザート
公開日：
2016/03/24
更新日：
2016/03/14

作り方

  1. ニンジンと豆腐のドーナツの作り方1
    1

    ニンジンは皮ごとよく洗い、すりおろす。木綿豆腐はキッチンペーパーなどで包み、重しをして水気をしっかりきる。

    豆腐の水きりは前日から仕込んでおくと良いですよ。

  2. ニンジンと豆腐のドーナツの作り方2
    2

    ボウルに(1)を入れて手で混ぜる。＜粉類＞の材料を振るいながら入れてサックリ混ぜ、三温糖、溶かしたバターを入れて混ぜる。

  3. ニンジンと豆腐のドーナツの作り方3
    3

    (2)をひとくち大に丸め、白ゴマを付ける。170℃に熱した揚げ油に入れて色よく揚げて油をきり、器に盛る。

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横田 真未
レシピ制作 横田 真未

料理カメラマン
食べる事、作る事が大好きな料理カメラマン。料理好きが高じて自身でも多数のレシピを提案している。

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photographs/naomi ota｜cooking/mai muraji

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • ニンジンと豆腐のドーナツ

      豆腐のおかげでドーナツがふわふわ、モチモチ！いりゴマの食感と香ばしさが良いですね☆少ない材料ですぐ作れるのも魅力的だと思います。

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