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太鼓判 10+ おいしい！

ニンジン豆腐ドーナツ

水分は豆腐とニンジンの水分だけ。とってもヘルシーで食べやすいコロコロドーナツです。

材料  （ 2 人分 ）

ニンジン

(すりおろし)50g

白ゴマ

大さじ1

揚げ油

適量

<仕上げ用砂糖>

  

きな粉

大さじ1
  

砂糖

大さじ1

ジャンル：
洋菓子 / その他洋菓子
種別：
デザート
公開日：
2014/03/18
更新日：
2014/04/21

作り方

  1. ニンジン豆腐ドーナツの作り方1
    1

    ボウルに絹ごし豆腐を入れ、泡立て器で混ぜてなめらかにする。

  2. ニンジン豆腐ドーナツの作り方2
    2

    ニンジンを加えて混ぜ合わせたら、ホットケーキミックス、白ゴマを加え、スプーンで粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせる。

  3. ニンジン豆腐ドーナツの作り方3
    3

    スプーン2本でひとくち大にまとめ、170℃の揚げ油でキツネ色になるまで揚げる。

  4. ニンジン豆腐ドーナツの作り方4
    4

    粗熱が取れたら、混ぜ合わせた＜仕上げ用砂糖＞の材料を振って器に盛る。

このレシピのポイント・コツ

・仕上げ用砂糖をまぶさなくても、おいしく召し上がれます。
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増田 知子
レシピ制作 増田 知子

フードコーディネーター
企業にてメニュー開発や商品開発などに携わった後、フリーで活躍。冷蔵庫の中を見てから作り出すヒラメキ料理が得意。

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recipe/tomoko masuda｜photographs/naomi ota｜cooking/aya yokoi

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(2)

    • ニンジン豆腐ドーナツ

      外はカリッ、中はもっちりして美味しかったです。にんじんが入っているので子供のおやつにしても罪悪感がありません。

    • ニンジン豆腐ドーナツ

      日曜日の子供のおやつに作りました。お豆腐とニンジンが入っているとはバレずにたくさん食べてくれました。豆腐のお陰でヘルシーでモチモチでとても美味しかったです。

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