フライパン一つでドライカレー

細かくみじん切りにした野菜は口当たりよく、好き嫌いがある子供にもおすすめ。フライパンひとつでできるので簡単です。

35分
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材料（ 2 人分）

牛ひき肉

150～200g

玉ネギ

1個

ニンジン

1/4本

ピーマン

1個

ニンニク

1片

<調味料>

カレー粉

大さじ1

レーズン

大さじ2

ケチャップ

大さじ2

チリソース

小さじ1.5

顆粒スープの素

小さじ2

ローリエ

1枚

赤ワイン

60ml

水

60ml

塩コショウ

適量

バター

10g

ご飯

茶碗2～3杯分

ジャンル：: 洋食 / カレー
種別：: 主食
公開日：: 2014/03/03
更新日：: 2023/05/19

下準備

玉ネギは縦半分に切り、細かいみじん切りにする。
ニンジンは皮をむいて細かいみじん切り、または粗くすりおろす。
ピーマンは縦半分に切ってヘタと種を取り、玉ネギに合わせてみじん切りにする。
ニンニクは縦半分に切って芽を取り、みじん切りにする。

作り方

1
深めのフライパン、または中華鍋にバターを熱してニンニク、玉ネギを炒める。玉ネギに少し色がついてきたら、時々混ぜながら弱めの中火で10分位炒める。ニンジンを加えて炒め合わせ、ニンジンが全体に混ざったら、ピーマンを加えてさらに炒める。
2
牛ひき肉を加えて色が変わるまでよく炒め、＜調味料＞のカレー粉を加えてさらに炒め合わせる。香りがたってきたら他の＜調味料＞の材料を加えてひと混ぜする。
3
フライパンの蓋をして弱火にし、15～20分蒸し煮にする。最後に塩コショウで味を調える。器にご飯と盛り合わせる。

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みんなのおいしい！コメント

コメント(3)

2017年10月6日(金) mkhankoさん

フライパンひとつでできるのは洗い物が減って嬉しいです。レーズンなしでズッキーニ入れて作りました。みんながっついて食べてました。

イイネ！
0
2015年3月18日(水) トロリさん

簡単でしたが深い味わいのドライカレーができました。これからはこのレシピで作っていきたいです。

イイネ！
1
2015年3月18日(水) トロリさん

簡単でしたが深い味わいのドライカレーができました。これからはこのレシピを使ってみようと思います。

イイネ！
0