太鼓判 10+ おいしい!
ナスの韓国風ピカタ
ナスに合いびき肉をのせ、簡単ピカタに。ゴマ油と酢じょうゆの香りで、ご飯にもおつまみにもオススメです!
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材料
(
2
人分
)
ナス
1本<タネ>
合いびき肉
100gしょうゆ
大さじ1ゴマ油
大さじ1/2ニンニク
(すりおろし)小さじ1/4<卵生地>
卵
1個塩コショウ
少々<酢じょうゆ>
酢
大さじ1しょうゆ
大さじ1すり白ゴマ
小さじ2小麦粉
適量サラダ油
適量- ジャンル:
- エスニック料理 / 焼きもの、オーブン料理
- 種別:
- 副菜
- 公開日:
- 2018/10/09
- 更新日:
- 2018/09/27
このレシピのポイント・コツ
・ナスが油を吸うので、焼くときに油が少ないと、焦げ付きやすいので気をつけてくださいね!
|
|
・お好みで、<タネ>のゴマ油をラー油にしてもおいしいですよ!
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レシピ制作
依藤 亜弓
フードセラピスト/料理教室主宰
オーガニックフード、シニアフード、発酵食健康アドバイザー、有機美容発酵食品マイスターの資格を持つ。健康、美容効果の豊富な知識を活かした、身体に優しく高齢者も美味しく食べやすいレシピなどを提案している。
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photographs/hisato nakajima|cooking/kazuyo nakajima
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