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太鼓判 10+ おいしい！

みそ漬けサワラのグリル焼き

ご飯にもお酒にも合う一品です。

献立
調理時間
＋漬ける時間
カロリー
266 Kcal
レシピ制作: 
杉本 亜希子
材料  （ 2 人分 ）

サワラ

(切り身)2切れ
  

塩

適量

<合わせみそ>

  

西京みそ

100g
  

酒

小さじ2
  

みりん

大さじ1/2

メモお買い物メモ
ジャンル：
和食 / 焼きもの
種別：
主菜
公開日：
2014/12/29
更新日：
2014/12/24

下準備

  • サワラは皮を下にしてバットに並べ、塩を振る。

  • みそ漬けサワラのグリル焼きの下準備2

    ＜合わせみそ＞の材料をよく混ぜ合わせる。

  • グリルは予熱しておく。

作り方

  1. みそ漬けサワラのグリル焼きの作り方4
    1

    ラップに＜合わせみそ＞の1/4量を敷き詰め、水気を拭き取ったサワラを並べる。

  2. みそ漬けサワラのグリル焼きの作り方5
    2

    残りの＜合わせみそ＞をサワラを覆うようにのせ、ラップで包み、1時間以上漬けておく(前日からでもOKです)。

    サワラがみそから出ないように包んで下さい。

  3. みそ漬けサワラのグリル焼きの作り方6
    3

    予熱したグリルにサワラを並べ、焼き上がったら器に盛る。

このレシピのポイント・コツ

・ここでは両面焼きグリルを使用しています。上火タイプや下火タイプのグリルがあります。受け皿に水をはるタイプの場合もありますので、お使いのグリルの説明書に従って下さい。
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杉本 亜希子
レシピ制作 杉本 亜希子

( ブログ / HP ）

管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。

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    みんなのおいしい！コメント

    • みそ漬けサワラのグリル焼き

      ブリで作りました！美味しすぎる!!ご飯がすごく進みます！焼くときに焦げると嫌なので、長めに味噌に漬けて焼く前にさっと水で流しました。それでも十分味がついていてジューシーでおいしかったです。

    • 結構難しかったけどなんとか美味しくできたと思う！！！！また挑戦してみたい！！

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