料理家が考えた食材使い切りのラクうま献立 3日分の買い物リスト付き！
人気 30+ おいしい！

サーモンのカルパッチョ
76回 おいしい
献立
調理時間
材料  （ 4 人分 ）

スモークサーモン

(又は季節の薄造りタイ、ヒラメ、ハマチなど)120～150g

ルッコラ

1パック

<ドレッシング>

  

レモン汁

1/2個分
  

ニンニク

1片
  

赤唐辛子

(刻み)1本

メモお買い物メモ
カテゴリ：
カルパッチョ
ジャンル：
洋食 / 前菜
種別：
副菜
公開日：
2003/04/28
更新日：
2017/08/30

下準備

  • サーモンのカルパッチョの下準備1

    新玉ネギは皮をむき、縦半分に切り、縦に薄切りにする。

    玉ネギのツンとした香りが苦手な場合は、塩少々で軽くもみこんで10分置き、水洗いして軽く水気を絞る。

  • スモークサーモンは食べやすい大きさに切る。

  • サーモンのカルパッチョの下準備3

    ルッコラ、ミツバは根元を切り落としてサッと洗い、3cmの長さに切って、混ぜ合わせておく。

  • ブラックオリーブは水気をきり、種がある場合は半分に切って取り出す。

  • ニンニクは皮をむいて縦半分に切り、芽を取り除いてみじん切りにする。

  • ＜ドレッシング＞をよく混ぜ合わせる。

作り方

  1. サーモンのカルパッチョの作り方7
    1

    器に新玉ネギ、ルッコラ、ミツバを敷き、スモークサーモンをのせる。

  2. サーモンのカルパッチョの作り方8
    2

    ブラックオリーブを散らし、塩コショウを振り掛け、＜ドレッシング＞をかけていただく。

このレシピのポイント・コツ

＜ちょっとヒント＞
・器も冷やしておき、ひんやりとしたスモークサーモンを盛り付けると、よりいっそう美味しくなりますね！
ブログに投稿

「サーモンのカルパッチョ」の関連レシピ

「スモークサーモン」を使ったその他のレシピ
もっと見る

関連キーワードからレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメントはまだありません。

    最新の食コラム

    もっと見る
    ピックアップ
    最新のおいしい！
    ウーマンエキサイト特集

    follow me

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    Eレシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2019 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ