さっと茹でて和えるだけ!おつまみにもぴったり
ワカメは水で柔らかく戻し、水気を絞ってザク切りにする。エリンギは横半分に切り、さらに縦半分にしてから薄い短冊切りにする。
エリンギを熱湯でさっとゆでて、流水で冷ます。水気をよく絞る。
ボウルに、ワカメとエリンギを入れ、ポン酢しょうゆ、ゴマ油、ラー油で和える。
器に盛り、白ゴマを上から振る。