愛あるセレクトをしたいママのみかた

玉ネギとアサリのやさしい煮込み

玉ネギのやさしい甘さに驚くはず。

材料  （ 4 人分 ）

アサリ

(砂出し)200g

<スープ>

  

白ワイン

大さじ2
  

砂糖

少々
  

タイム

2本
  

オリーブ油

大さじ2
  

水

400ml

ジャンル：
洋食 / シチュー・スープ
種別：
スープ・汁
公開日：
2009/05/04
更新日：
2011/04/04

下準備

  • 玉ネギは縦半分に切り、6つのくし切りにする。

  • アサリは殻と殻をこすり合わせるように水洗いし、ザルに上げておく。

  • 玉ネギとアサリのやさしい煮込みの下準備3

    タイムは長さを半分に切る。

作り方

  1. 玉ネギとアサリのやさしい煮込みの作り方4
    1

    鍋に＜スープ＞の材料と玉ネギを入れ、中火で8～10分煮る。

  2. 玉ネギとアサリのやさしい煮込みの作り方5
    2

    (1)の鍋にアサリを加え、蓋をして煮る。貝の口が開いたら塩コショウで味を調え、器に盛ってドライパセリを振る。

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