愛あるセレクトをしたいママのみかた

【中級】お手紙ロールクッキー

フライパンで焼けるロールクッキーです。できたロールクッキーの筒の中にメッセージを入れたり、フォーチュンクッキーのようにおみくじにするのも◎特別なギフトに♡

特集
調理時間
+焼く時間
カロリー
1個分104 Kcal
レシピ制作: 
武田 尚子
材料  ( 7 個分

卵白

1個分

板チョコレート

(ホワイト)1枚

メモお買い物メモ
ジャンル:
洋菓子 / クッキー、ビスケット
種別:
デザート
公開日:
2020/01/27
更新日:
2020/01/24

作り方

  1. 1

    無塩バターは耐熱容器に入れ、ラップをかけて電子レンジで30秒加熱して溶かす。

  2. 2

    ボウルに卵白とグラニュー糖を入れて混ぜ合わせ、(1)を加えてさらに混ぜる。

  3. 3

    薄力粉をふるいながら加え、なめらかになるまで混ぜる。

  4. 4

    フッ素加工のフライパンに(3)を大さじ1流し入れ、直径10cmくらいの円に広げる。

    フライパンを傾けたり、スプーンなどを使って円に広げていきます。

  5. 5

    フライパンを弱火にかけ、生地の周りが色づいてきたら裏返す。

  6. 6

    裏面にうっすら焼き色が付いたら15cm×15cm程に切ったオーブンペーパーの上に取り出し、ペーパーごと筒状に丸める。

    生地が温かいうちに、手早く丸めましょう!温かいうちなら形を変えることができます。

  7. 7

    丸まったら巻き終わりを下にし、オーブンペーパーを抜いてそのまま固まるまで冷ます。

  8. 8

    溶かしたホワイトチョコレートを(7)の両端につけて、カラーシュガーを飾る。

    チョコレートは細かく割って湯煎やレンジで溶かしましょう。レンジの場合は、40秒加熱しよく混ぜます。

  9. 9

    チョコレートが完全に固まるまで待つ。便箋などにメッセージを描いて筒の中に忍ばせる。

    インクがクッキーにつかないように、メッセージは内側になるように入れましょう。

  10. 10

    【ラッピング】100円ショップなどに売っているボックスに、紙パッキンを入れ(9)をのせる。

    クッキーは割れやすいので、ボックスなどある程度強度のあるものがおすすめです。

このレシピのポイント・コツ

・オーブン要らず、フライパンで焼けるクッキーです。温かいうちに形を変えて、ロール状にします。温かいうちに手早く形を変えるのがポイント。
・電子レンジは600Wを使用しています。
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武田 尚子
レシピ制作 武田 尚子

料理家
飲食店や写真スタジオ勤務を経て、現在はレシピ開発をメインに行う。主婦の価値観を重視したレシピ作りに定評がある。

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