身しじみの炊いたん
「炊いたん」とは「味をつけて煮たもの」と言う意味。しじみの旨味を逃すこと無く、ショウガの風味で甘辛く煮た常備菜ですね。
-
レシピを保存
しませんか？ ×
作り方
-
1身しじみはザルに入れ、塩水を何回か替えながら振り洗いして砂や汚れを洗い、水気をよくきる。ニンジンは3cmの長さに切り、皮をむいて縦せん切りにする。ショウガは皮をむいてせん切りにし、水に放ち水気をきる。
-
2鍋にニンジン、身しじみ、ショウガを入れ、だし汁、＜調味料＞を入れて中火にかける。
-
3煮立てばアクを取り、落とし蓋をして弱火にする。
-
4
煮汁が少なくなるまで煮込み、器に盛る。
このレシピのポイント・コツ
|
・冷蔵庫で1週間位保存できます。
|
Facebookで教える
リストに追加ファンになる
現在のファン数1680
「シジミ」を使ったその他のレシピ
もっと見る
みんなのおいしい！コメント
コメントはまだありません。
最新の食コラム
-
ロールキャベツの人気レシピ8選！定番から和風・変わり種まで〜キャベツの葉をきれいにはがす裏技も
キャベツの甘みと、ギュッと詰まった具材の旨みがじんわり広がるロールキャベツ…
連載記事 「メロンのスイーツ好きなのどれ？」＜回答数37,020票＞【教えて！ みんなの衣食住「みんなの暮らし調査隊」結果発表 第383回】
スゴ得「プロの簡単 E・レシピ」では、ユーザーの衣食住に関する質問が日替わ…
【今日の献立】2025年12月14日(日)「黄金比 の味付け！豚の生姜焼き」
プロの料理レシピサイト「E・レシピ」がご紹介する今日の夕食にオススメの献立…
E・レシピ
抹茶ビバレッジの本格的な味わいが自宅で楽しめる新商品に注目！
スターバックス コーヒー ジャパン 株式会社は2025年12月13日（土）…
食コラム記事ランキング最新のおいしい！-
焼き干物 がおいしい！
eriさん 22:22
-
白菜の簡単マリネ がおいしい！
eriさん 22:18
-
焼きみかん がおいしい！
eriさん 22:07
-
切干し大根の煮物 がおいしい！
ゲストさん 22:05
-
チリコンカン がおいしい！
eriさん 22:03
-
カブのサッと漬け がおいしい！
eriさん 21:58
-
豚プルコギ丼 がおいしい！
ゲストさん 21:40
-
切干し大根の煮物 がおいしい！
ゲストさん 21:26
-
ホットワイン がおいしい！
かかやさん 21:24
-
切干し大根の煮物 がおいしい！
かかやさん 21:24
-
おでんで粕汁 がおいしい！
かかやさん 21:24
-
黄金比 の味付け！豚の生姜焼き がおいしい！
かかやさん 21:24
-
白身魚とアサリのワイン蒸し がおいしい！
ゲストさん 21:07
-
ホットワイン がおいしい！
ゲストさん 20:25
-
切干し大根の煮物 がおいしい！
ゲストさん 20:25
アプリ版
「E・レシピ」で、
毎日のご飯作りが
もっと快適に！
画面が
暗くならないから
調理中も
確認しやすい！大きな工程画像を
表示する
クッキングモードで
解りやすい！
最近見たレシピ
