- E・レシピ >
- 献立 >
- 「豚肉とキャベツのピリ辛炒め」の献立 >
- あったか粕汁のレシピ・作り方
下準備
-
大根、ニンジンは皮をむき、短冊切りにする。
-
板コンニャクは縦半分に切って厚みを半分に切り、大根に合わせて切る。熱湯に通して臭みを取り、ザルに上げる。
-
油揚げは熱湯をかけて縦半分に切り、さらに横薄切りにする。
-
セリは根元を切り落として細かく刻み、水に放って水気をきる。
-
酒粕は小さくちぎっておく。
作り方
-
1鍋にだし汁、酒、塩を入れて強火で熱し、煮たったら大根、ニンジンを加える。再び煮たったら少し火を弱め、大根がしんなりするまで煮る。
-
2酒粕に(1)のだし汁を適量加えて、ハンドミキサー等でペースト状にする。
ハンドミキサーがなければすり鉢ですって、ペースト状にしてもよいですね！
-
3(1)の鍋に板コンニャク、油揚げ、(2)の酒粕をだし汁ごと加えて酒粕を煮溶かす。
-
4セリを加えてひと混ぜし、薄口しょうゆで味を調える。器によそい、七味唐辛子を振る。
みんなのおいしい！コメント
コメントはまだありません。
リストに追加ファンになる
現在のファン数1289
大根ご飯
大根と桜エビのエスニック煮
大根ご飯
大根と桜エビの酢の物
豚バラと大根のコーラ煮
ピックアップ
最新の おいしい！
-
ナスの簡単キムチ和え がおいしい！
ゲストさん 18:56
-
もずくと豆腐のスープ がおいしい！
ゲストさん 18:55
-
豚バラ肉と冬瓜のみそ煮 がおいしい！
ゲストさん 18:51
-
豚バラ肉と冬瓜のみそ煮 がおいしい！
ゲストさん 18:40
-
豚バラ肉と冬瓜のみそ煮 がおいしい！
ゲストさん 18:31
-
フレッシュトマトスープ がおいしい！
ゲストさん 18:26
-
焼きバナナバニラアイス添え がおいしい！
ゲストさん 18:16
-
ナスとひき肉のグラタン がおいしい！
ゲストさん 18:08
-
簡単クリーミープリン がおいしい！
ゲストさん 17:56
-
ナスと豚肉の炒め物 がおいしい！
ゲストさん 17:46
-
中華風炊き込みご飯 がおいしい！
ゲストさん 17:37
-
サバのみそ煮 がおいしい！
ゲストさん 17:35
-
ゴボウのバルサミコ炒め がおいしい！
ゲストさん 17:35
-
カボチャとジャガイモのお焼き がおいしい！
おーーちゃんさん 17:22
-
ユズ明太うどん がおいしい！
ゲストさん 17:18
ウーマンエキサイト特集
