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切干し大根のゴマ酢和え

材料  （ 4 人分 ）

<合わせゴマ酢>

  

酒

小2
  

しょうゆ

小1
  

赤唐辛子

(刻み)1本分

ジャンル：
和食 / サラダ・おひたし
種別：
副菜
公開日：
2004/01/05
更新日：
2011/04/04

下準備

  • 切干し大根のゴマ酢和えの下準備1

    切干し大根はたっぷりの水につけて柔らかく戻し、水気を絞ってザク切りにする。

  • 切干し大根のゴマ酢和えの下準備2

    ニンジンは皮をむき、細いせん切りにする。

  • キュウリは両端を切り落として斜め薄切りにし、更に細切りにする。

  • ＜合わせゴマ酢＞を混ぜ合わせる。

作り方

  1. 切干し大根のゴマ酢和えの作り方5
    1

    ＜合わせゴマ酢＞に他の材料を混ぜ合わせ、10分以上おき、器に盛る。

このレシピのポイント・コツ

＜ちょっとヒント＞　
・冷蔵庫に入れておけば3日位は美味しくいただけますので、常備菜にもなりますよ！
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