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キュウリとタコの炒め酢

材料  （ 4 人分 ）

  

塩

小さじ1/2

<合わせ酢>

  

ショウガ汁

1片分
  

片栗粉

小さじ1.5

ゴマ油

大さじ1

ジャンル：
和食 / サラダ・おひたし
種別：
副菜
公開日：
2001/06/25
更新日：
2011/07/13

下準備

  • キュウリとタコの炒め酢の下準備1

    キュウリは両端を切り落とし、縦半分に切りスプーン等で中央の種を削り取り、3cmの長さに切り、塩少々でもむ。

  • ゆでタコ足は小さめの一口大の乱切りに切る。

作り方

  1. キュウリとタコの炒め酢の作り方3
    1

    フライパンにゴマ油を強火で熱し、キュウリ、タコを炒めあわせる。

  2. キュウリとタコの炒め酢の作り方4
    2

    全体に油が回り炒められれば、＜合わせ酢＞を加え、木ベラ等で混ぜ合わせ、トロミがつけば火を止め、器に盛る。

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