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スズキの塩焼き

材料  （ 4 人分 ）

スズキ

(切り身)4切れ
  

塩

少々

レモン

1/2個

ジャンル：
和食 / 焼きもの
種別：
主菜
公開日：
2003/07/21
更新日：
2011/04/04

下準備

  • スズキの塩焼きの下準備1

    スズキは身の厚い部分に十字に切り込みを入れ、両面に塩を振る。

  • レモンは4つの串切りにする。

  • トマトは水洗いしておく。

  • オーブンを220℃、12～15分に予熱しておく。(又はグリルを予熱しておく。受け皿に水をはるタイプの物は、水をはって予熱を始めて下さい)

作り方

  1. スズキの塩焼きの作り方5
    1

    オーブンの焼き網に薄くサラダ油を引き、スズキを並べる。

  2. スズキの塩焼きの作り方6
    2

    美味しそうな焼き色がつくまで220℃で12～15分焼く。器に塩焼きスズキを盛り、レモンを添える。

このレシピのポイント・コツ

＜ちょっとヒント＞
・グリルの場合は、焼き網に薄くサラダ油を塗り、盛り付けた時に上になる側から焼いて表面に美味しそうな焼き色をつけ、返して4～5分焼く。(グリルの種類やスズキの大きさによっても焼き時間が違いますので、加減して下さい)
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