キュウリのゴマ酢和え
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下準備
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キュウリは両端を落として薄い輪切りにし、塩少々でもむ。5分位置いて水気が出ればサッと水洗いしてしっかり水気を絞る。
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大葉は軸を切り落とし、縦半分に切って更に細切りにする。水に放って水気を絞る。
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干しワカメは水で柔らかく戻し、水気を絞る。ワカメが長い場合は、ザク切りにする。
作り方
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1
＜ゴマ酢＞の材料を混ぜ合わせ、キュウリ、大葉、ワカメを加えて和え、器に盛る。
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