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献立
- 調理時間
- カロリー
- 139 Kcal
下準備
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ブロッコリーはザク切りにする。軸も皮をむき、ザク切りにする。
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玉ネギは横に薄く切る。
作り方
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1鍋にバターを入れて中火にかけ、ブロッコリー、玉ネギをしんなりするまで炒める。
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2押し麦、固形スープの素、水を加え、鍋の蓋をして煮たったら火を少し弱める。15分煮て、ミキサーにかけてなめらかにし、網を通して鍋に戻す。
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3豆乳を加え、煮たつ直前に火を止める。塩コショウで味を調え、器に注ぐ。
このレシピのポイント・コツ
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・スープをミキサーにかける際は、お使いのミキサーの説明書に従って下さい。スープが熱すぎる場合は、粗熱をとってからミキサーにかけることをおすすめします。
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