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レンコンのホワイトサラダ

カッテージチーズでおしゃれなサラダに。

材料  （ 4 人分 ）

レンコン

(細)15～20cm
  

酢

大さじ1
  

塩

小さじ1

<和え衣>

  

マヨネーズ

大さじ2
  

練り白ゴマ

小さじ1
  

塩コショウ

少々

ジャンル：
洋食 / サラダ
種別：
副菜
公開日：
2009/02/02
更新日：
2011/04/04

下準備

  • レンコンのホワイトサラダの下準備1

    レンコンは皮をむいて厚さ3mmの輪切りにし、酢、塩を加えた熱湯でレンコンが少し透き通るまでゆで、ザルに上げて水気をきる。

  • プチトマトはヘタを取って水洗いし、横半分に切る。

作り方

  1. レンコンのホワイトサラダの作り方3
    1

    ＜和え衣＞の材料を混ぜ合わせ、レンコンを加えて和える。器に盛り、プチトマトを添える。

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