愛あるセレクトをしたいママのみかた
太鼓判 10+ おいしい！

鶏の唐揚げ

ショウガの風味がクセになる鶏の唐揚げ。片栗粉の衣で表面はサクサク。お弁当のおかずにも。

材料  （ 2 人分 ）

<下味>

  

酒

小さじ2
  

しょうゆ

大1
  

ショウガ

(すりおろし)1片分
  

塩コショウ

少々

片栗粉

大2～3

サニーレタス

2枚(又はレタス)

レモン

1/4個

揚げ油

適量

ジャンル：
洋食 / 揚げもの
種別：
主菜
公開日：
2002/05/06
更新日：
2015/01/16

作り方

  1. 鶏の唐揚げの作り方1
    鶏の唐揚げの作り方1
    1

    鶏もも肉は一口大に切り、＜下味＞をからめて10分くらいなじませる。＜下味＞に豆板醤を加えてもピリ辛で美味しい。

  2. 鶏の唐揚げの作り方2
    鶏の唐揚げの作り方2
    2

    鶏肉の汁気を軽く拭き取り、片栗粉を薄くつける。ビニール袋でまぶすと手も汚れず簡単ですよ。

  3. 鶏の唐揚げの作り方3
    鶏の唐揚げの作り方3
    3

    170℃の油に入れてカラッと揚げ、油をきる。器にサニーレタスを敷き、鶏の唐揚げを盛り付け、レモン、プチトマトを添える。

Xで教える
リストに追加ファンになる

現在のファン数1690

中島 和代
レシピ制作 中島 和代

( 書籍 ）

家庭料理研究家
京都・清水焼窯元の生まれ。主婦の目で捉えた料理レシピは、プロアマ問わず多くのファンに支持される。食をテーマに幅広く活躍。

中島 和代制作レシピ一覧

「鶏の唐揚げ」の関連レシピ

「鶏もも肉」を使ったその他のレシピ
もっと見る

タグからおすすめレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメント(4)

    • 鶏の唐揚げ

      定番の鳥の唐揚げですが…下味にすりおろし生姜を入れたのは初挑戦！クセになる美味しさですね〜♪次回は豆板醤でピリ辛にもトライしてみます。

    • 鶏の唐揚げ

      鶏むね肉作りました。下味にニンニクもプラスして、生姜の風味と共にスパイシーでカリカリに仕上がりました。

    • 鶏の唐揚げ

      手羽元を使いました。衣がカリッと香ばしくお肉はジューシーに仕上りました^ ^ 醤油とニンニクの味付けがとっても美味しかったです！

    他1件

    最新の食コラム

    もっと見る
    食コラム記事ランキング
    最新のおいしい！

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください
    i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    E・レシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2026 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ