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豚肉と白菜のミルフィーユ

素材の旨味が凝縮！　ワインにも合いますね。

材料  （ 4 人分 ）

豚肉

(薄切り)350～400g

白菜

1/4株

ショウガ

(せん切り)1片分

酒

250～300ml

ポン酢しょうゆ

(市販品)適量

ジャンル：
和食 / 煮もの
種別：
主菜
公開日：
2008/10/20
更新日：
2011/04/04

下準備

  • 豚肉と白菜のミルフィーユの下準備1

    白菜は葉と芯に切り分け、芯は大きめの削ぎ切りにし、葉はザク切りにする。

作り方

  1. 豚肉と白菜のミルフィーユの作り方2
    1

    鍋に白菜、豚肉、白菜、豚肉と重ね、最後に酒とショウガを加え、蓋をして強火にかける。全体に火が通ったら、4等分に切り分け、器に盛ってポン酢しょうゆにつけていただく。

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recipe/mami daikoku｜photographs/rie nitta｜cooking/mami daikoku

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(7)

    • 豚肉と白菜のミルフィーユ

      寒いので温まる物が食べたくて作りました。ネギとエノキをプラスしました。いつもは粒状だしを入れるのですが、お酒と生姜だけでもさっぱりして美味しかったです。

    • 豚肉と白菜のミルフィーユ

      子供が白菜好きなので、大量に。(о´∀`о)
      ポン酢でさっぱりも良し、ゴマだれでも良し。白菜がトロトロで美味しく頂きました〜

    • 豚肉と白菜のミルフィーユ

      さっぱりしたものが食べたくて作ってみました。お酒だけで大丈夫かなと思い、ほんだしを少し入れました。ポン酢でさっぱりヘルシーにおなかいっぱい美味しく食べれました。

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