愛あるセレクトをしたいママのみかた
太鼓判 10+ おいしい！

カボチャのまるごとスープ

器をカボチャにするだけでこんなに豪華！

材料  （ 4 人分 ）

玉ネギ

1/4個

水

500ml

生クリーム

大さじ4

<水溶き片栗>

  

片栗粉

大さじ1
  

水

大さじ1.5

ジャンル：
洋食 / シチュー・スープ
種別：
スープ・汁
公開日：
2008/10/20
更新日：
2011/04/04

下準備

  • カボチャのまるごとスープの下準備1

    耐熱皿に菊カボチャを並べ、ラップをかけて電子レンジで8～10分加熱する。竹串がスッと刺さったらOK。ヘタを切り落としてスプーン等で中身をくり抜き、種を取り除く。電子レンジは600Wを使用しています。

  • 玉ネギは縦に薄く切る。

  • ＜水溶き片栗＞の材料を混ぜ合わせる。

作り方

  1. カボチャのまるごとスープの作り方4
    1

    鍋にバターを熱して溶かし、玉ネギを入れて炒める。しんなりしてきたら、水、固形スープの素を加えて5～10分煮る。

  2. カボチャのまるごとスープの作り方5
    2

    塩コショウ、生クリームを加えて味を調え、＜水溶き片栗＞を加えてトロミがついたら、菊カボチャの器に注ぎ入れ、チリペッパーを振る。

このレシピのポイント・コツ

・季節によって大きさは変わりますが、ぼっちゃんカボチャでもOKです。
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