素材の旨味が凝縮！ ワインにも合いますね。
白菜は葉と芯に切り分け、芯は大きめの削ぎ切りにし、葉はザク切りにする。
鍋に白菜、豚肉、白菜、豚肉と重ね、最後に酒とショウガを加え、蓋をして強火にかける。全体に火が通ったら、4等分に切り分け、器に盛ってポン酢しょうゆにつけていただく。
