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豆腐の明太はさみ焼き

濃厚な明太マヨネーズがお豆腐に良く合います。

材料  （ 4 人分 ）

<明太マヨネーズ>

  

明太子

1/2～1腹
  

マヨネーズ

大さじ1

大葉

8枚

レモン

1/2個

小麦粉

大さじ2～3

サラダ油

大さじ1

ジャンル：
和食 / 焼きもの
種別：
副菜
公開日：
2009/06/01
更新日：
2011/04/04

下準備

  • 豆腐の明太はさみ焼きの下準備1

    木綿豆腐はキッチンペーパーで包み、電子レンジで5分程加熱して8等分に切る。電子レンジは600Wを使用しています。

  • 明太子はスプーンで身をこそげ取り、マヨネーズと合わせておく。

  • レモンは4つに切る。

作り方

  1. 豆腐の明太はさみ焼きの作り方4
    1

    木綿豆腐の半量に＜明太マヨネーズ＞をぬり、残りの木綿豆腐ではさみ、大葉2枚で巻いて小麦粉をまぶす。

  2. 豆腐の明太はさみ焼きの作り方5
    2

    フライパンにサラダ油を熱し、(1)を両面こんがり焼く。

  3. 豆腐の明太はさみ焼きの作り方6
    3

    器に盛ってマヨネーズを線状にかけ、レモンを添える。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • 豆腐の明太はさみ焼き

      豆腐と明太マヨネーズが相性抜群ですね。ピリ辛ですが、大葉でさっぱりと食べられます。お酒のおつまみにもおかずにもなる一品です(^-^)

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