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野菜ミルクリゾット

野菜もいろいろ、ミルク味のリゾット。クリーミーで、またバターのコクが素敵。冷蔵庫にある残り野菜で工夫してみてもいいですね。

材料  （ 2 人分 ）

ご飯

茶碗2杯分

玉ネギ

1/2個

シメジ

1/2パック

バター

大さじ1.5

牛乳

150ml

水

150ml

ジャンル：
洋食 / 米料理（リゾット等）
種別：
主食
公開日：
2005/03/09
更新日：
2014/08/11

作り方

  1. 野菜ミルクリゾットの作り方1
    1

    ほうれん草を塩ゆでして水にさらし、水気を絞って3cm位の長さに切る。玉ネギ、ニンニクはみじん切りにし、シメジは石づきを取って食べやすくほぐす。

  2. 野菜ミルクリゾットの作り方2
    2

    鍋にバターを入れ、玉ネギ、ニンニクを弱火でしんなりするまで炒める。牛乳、水、固形スープの素をくずしながら加え、溶けたらご飯、ほうれん草、シメジを加えてひと煮立ちさせる。

  3. 野菜ミルクリゾットの作り方3
    3

    塩コショウで味を調え、お皿に盛り、パルメザンチーズを掛ける。

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Tomozou
レシピ制作 Tomozou

( ブログ ）

料理家
2006年よりレシピ提供。野菜を多く取り入れた、素材の旨味を引き出す料理や、外食したメニューを再現するレシピが得意。

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みんなのおいしい！コメント

コメント(4)

  • 野菜ミルクリゾット

    野菜は細かく切り、ひとくちで食べやすくしました。ほうれん草のかわりに、白菜を入れました。シチューのもとを少し入れるとさらに美味しかったです。

  • 野菜ミルクリゾット

    お家にあるもので作りましたが、簡単でニンニクとバターがミルクに合っていてすごくおいしくできました！
    こどもが気に入りたくさんおかわりしてくれました。

  • 野菜ミルクリゾット

    リゾットが食べたくて、冷蔵庫にあるもので作りました。ほうれん草がなかったので、ソーセージを入れてみましたが、とても美味しくできました。

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