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太鼓判 10+ おいしい!

ワンタンスープ

14回 おいしい
献立
調理時間
材料  ( 4 人分

<合わせ種>

  

ショウガ汁

小さじ1
  

しょうゆ

小さじ1
  

塩コショウ

少々
  

片栗粉

小さじ2

クコの実

大さじ1

刻みネギ

大さじ2

<スープ>

  

800~900ml
  

大さじ3

メモお買い物メモ
カテゴリ:
ワンタンスープ  /  スープ
ジャンル:
中華 / スープ
種別:
スープ・汁
公開日:
2004/08/16
更新日:
2018/06/25

下準備

  • ボウルに片栗粉以外の<合わせ種>の材料を入れ、粘りが出るまで手でよくこね、片栗粉を加えて更にこねる。

  • クコの実はサッと水洗いする。

作り方

  1. 1

    <合わせ種>は皮の枚数分に分け、はがれないようにワンタンの皮に水をつけながら<合わせ種>を包み込む。

  2. 2

    <スープ>の材料を鍋に入れ強火にかけ、煮立てば(1)を加えて3~4分煮る。

  3. 3

    塩コショウで味を調え、刻みネギを加えて器に注ぎ分け、クコの実を入れる。

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