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スティックセニョール　ゆで卵とツナのソース

茎の部分が長く、小分けする手間が省けて便利な新種のブロッコリー。相性の良い、ゆで卵とツナソースにつけて召し上がれ！

材料  （ 2 人分 ）

<ツナソース>

  

ツナ

(缶)1缶(1缶80g入り)
  

マヨネーズ

大さじ2
  

塩

少々

ジャンル：
洋食 / サラダ
種別：
副菜
公開日：
2016/02/15
更新日：
2016/02/14

下準備

  • スティックセニョール　ゆで卵とツナのソースの下準備1

    スティックセニョールは洗い、耐熱容器に入れ、ラップをして電子レンジで2～3分、柔らかくなるまで加熱する。

  • ゆで卵は白身と黄身を分けて裏ごしする。

作り方

  1. スティックセニョール　ゆで卵とツナのソースの作り方3
    1

    ツナ缶の汁気を軽くきって、＜ツナソース＞の材料と裏ごしした白身を混ぜ合わせる。

  2. スティックセニョール　ゆで卵とツナのソースの作り方4
    2

    スティックセニョールを器に盛り、ソースをかける。上から黄身の裏ごしをかける。

このレシピのポイント・コツ

・電子レンジは600Wを使用しています。
・スティックセニョールは加熱後、うちわで扇いで急激に冷ますと、緑色が鮮やかになります。
・スティックセニョールは食べやすい大きさに切っても良いです。
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金丸 利恵
レシピ制作 金丸 利恵

( ブログ ）

おうちごはん研究家、管理栄養士、スパイスコーディネーター
フードサービス業界でレシピ開発やイベント企画を担当し、メタボ予防の相談員として活躍。簡単で美味しい料理を提案している。

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photographs/megumi minato｜cooking/mai muraji

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • スティックセニョール　ゆで卵とツナのソース

      スティックセニョールとソースを絡めながら食べるのが難しかったですが、美味しかったです。おしゃれな副菜ができてよかったです。

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