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こんがりレンコンのネギソース

焼いたレンコンにネギソースをたっぷりかけて。お酒に良く合います。

材料  （ 2 人分 ）

<ネギソース>

  

白ネギ

(みじん切り)1/2本分
  

ゴマ油

大さじ3
  

昆布茶

小さじ1
  

白ゴマ

小さじ1
  

粉山椒

少々
  

塩

少々

サラダ油

大さじ1

ジャンル：
和食 / 焼きもの
種別：
副菜
公開日：
2011/03/07
更新日：
2011/04/04

下準備

  • こんがりレンコンのネギソースの下準備1

    レンコンは皮をむいて幅1cmに切り、水に放ってザルに上げ、水気を拭き取る。

  • ＜ネギソース＞の材料を混ぜ合わせ、10分程置く。

作り方

  1. こんがりレンコンのネギソースの作り方3
    1

    フライパンにサラダ油を熱し、レンコンの両面をこんがりと焼く。

  2. こんがりレンコンのネギソースの作り方4
    2

    器に(1)を盛り、＜ネギソース＞をかける。

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