前の日に作ったきんぴらをフライパンで温めなおして作ったので豚肉抜きです。
全然違う一品になったので得した気分です。
イイネ！
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献立
- 調理時間
- 268 Kcal
材料 （
4
人分
）
中華麺(焼きそば用：蒸し)3玉
<下味>
しょうゆ大さじ1
塩少々
ゴマ油小さじ2
豚肉(薄切り)3～4枚
ゴボウ1本
ニンジン1/4本
ピーマン2個
<調味料>
酒大さじ1
みりん大さじ1/2
砂糖大さじ1
しょうゆ大さじ1.5
赤唐辛子(刻み)1～2本分
ゴマ油大さじ1.5
白ゴマ小さじ2
メモお買い物メモ
- ジャンル：
- 中華 / 焼きもの、オーブン料理
- 種別：
- 主食
下準備
-
焼きそばはサッと水でぬらし、しっかり水気をきって、耐熱ボウルに入れる。ラップをかけ、電子レンジで温まる程度に加熱し(ここでは2分加熱)、余分な水分は捨て、＜下味＞をからめ10分置く。電子レンジは600Wを使用しています。
-
豚肉は幅2cmに切る。
-
ゴボウはタワシできれいに水洗いし、ささがきにして水に放ち、ザルに上げてしっかり水気をきる。
-
ニンジンは皮をむき、ゴボウに合わせて細切りにする。
-
ピーマンは縦半分に切ってヘタと種を取り、横細切りにする。
作り方
-
1フライパンにゴマ油を強火で熱し、豚肉、水きりしたゴボウ、ニンジンを炒め、全体に油がまわって少し色づいてきたらピーマンを炒める。
-
2強火のまま＜調味料＞の材料を加え、煮汁がほとんどなくなる位まで炒める。
-
3焼きそばを加えて炒め合わせ、全体に炒められたら器に盛り、白ゴマをかける。
みんなのおいしい！コメント
-
-
少し味は薄かったので足してみると色合いが黒っぽくなってしまいました(>_<)麺ときんぴらの味はすごく合っていたので美味しかったです！
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