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黒砂糖の寒天デザート

材料  （ 4 人分 ）

ショウガ汁

小さじ2

水

500ml

ミントの葉

(あれば)適量

ジャンル：
和菓子 / 冷菓（くず、寒天等）
種別：
デザート
公開日：
2004/08/30
更新日：
2018/06/26

下準備

  • 容器の内側を水でぬらしておく。

作り方

  1. 1

    鍋に水、粉寒天を入れて良く混ぜ合わせ、中火にかけて、混ぜながら寒天を煮溶かし、煮立てば煮立った状態で1～２分煮る。

  2. 黒砂糖の寒天デザートの作り方3
    2

    黒砂糖を加え混ぜながら煮溶かし、網を通してショウガ汁を加え、ボウルの底を氷水にあて粗熱を取る。

  3. 黒砂糖の寒天デザートの作り方4
    3

    　水でぬらした容器に流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める。器に取り出し、あればミントの葉を添える。

このレシピのポイント・コツ

＜ちょっとヒント＞
・バットなどに流し入れて固め、切り分けてもいいですね！
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