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黒砂糖の蒸し菓子

材料  （ 4 人分 ）

黒砂糖

(粉)50g

卵黄

1個

牛乳

60ml

ジャンル：
中華菓子 / 蒸し菓子
種別：
デザート
公開日：
2002/11/04
更新日：
2011/04/04

下準備

  • 黒砂糖の蒸し菓子の下準備1

    粉黒砂糖は網を通しておく。

  • 黒砂糖の蒸し菓子の下準備2

    薄力粉、ベーキングパウダーをあわせ、網を通しておく。

  • 蒸し器を湯気の出る状態に準備し、蓋にタオルを巻き付けておく。

作り方

  1. 黒砂糖の蒸し菓子の作り方4
    1

    ボウルに卵黄を入れ、サラダ油を加えてよく混ぜ合わせ、牛乳を加えながら更に混ぜ合わせる。

  2. 黒砂糖の蒸し菓子の作り方5
    黒砂糖の蒸し菓子の作り方5
    2

    黒砂糖を加え、更によく混ぜ合わせ、薄力粉を加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせる。

  3. 黒砂糖の蒸し菓子の作り方6
    3

    カップケーキの型又は耐熱のコップ等に型紙を入れ、2を8分目まで入れ、湯気の上がった蒸し器に入れ、強火で20分蒸す。竹串を刺し、何もついてこなければ蒸し上がりです。

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