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しらたきのタラコ炒め
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作り方
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1
しらたきはザルに上げて水気を切り、食べやすい大きさに切って熱湯でさっとゆで、ザルに上げてしっかり水気をきる。タラコは包丁の背を使って薄皮をこそげとる。
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2フライパンにゴマ油を熱し、しらたきを炒める。水分が飛んだら弾力がでてくるまで炒め、タラコも加えて手早く炒め合わせ、薄口しょうゆで味を調える。
このレシピのポイント・コツ
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・しらたきにタラコがよくからみ、プチプチとした食感が楽しい、ご飯に合うおかずです。
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家庭料理・ナチュラルスイーツ研究家、インナービューティープランナー
ヘルシーな家庭料理やスイーツを得意とし、インナービューティーダイエットの料理講師、和食講座を中心に幅広く活動中。
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