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白菜のみそ汁

厚揚げを入れると食べ応えアップ。コクも出ます。

材料  （ 2 人分 ）

白菜

1～2枚

みそ

大さじ2

ネギ

(刻み)大さじ2

ジャンル：
和食 / 汁もの・椀もの
種別：
スープ・汁
公開日：
2018/05/14
更新日：
2018/05/09

下準備

  • 白菜のみそ汁の下準備1

    白菜は細切りにする。ニンジンは皮をむき、細切りにする。厚揚げは、熱湯をかけて油抜きをし、ひとくち大に切る。

作り方

  1. 白菜のみそ汁の作り方2
    1

    鍋にだし汁と白菜、ニンジン、厚揚げを入れて中火にかける。ニンジンがやわらかくなったら、みそを溶き入れてネギを加え、器に注ぐ。

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山下 和美
レシピ制作 山下 和美

フードコーディネーター
自身の体調から「何を食べるか」を意識し、漢方、薬膳、メディカルハーブを学ぶ。漢方養生指導士も取得。

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