愛あるセレクトをしたいママのみかた

チーズインカレーカボチャコロッケ

かぼちゃとチーズのシンプルコロッケ。おやつやおつまみに。

材料  ( 2 人分

  

塩コショウ

少々
  

カレー粉

小さじ1

<衣>

  

小麦粉

大さじ2
  

溶き卵

1個分
  

パン粉

適量

揚げ油

適量

ジャンル:
洋食 / 揚げもの
種別:
主菜
公開日:
2018/10/31
更新日:
2018/10/13

作り方

  1. 1

    カボチャは種とワタを取り、ひとくち大に切る。プロセスチーズは8等分にする。揚げ油を170℃に予熱する。

  2. 2

    カボチャを耐熱容器に並べ、ラップをかけて電子レンジで5~6分竹串がスッと通るまで加熱する。熱いうちに皮ごとマッシャー等でつぶし、塩コショウ、カレー粉を混ぜる。

  3. 3

    (2)を8等分にして、中心にプロセスチーズを入れて丸く形作る。

    カボチャがまとまりにくい場合は、水を少しずつ加えてまとまり易いようにして下さい。

  4. 4

    (3)に<衣>の小麦粉、溶き卵、パン粉を順につける。170℃の揚げ油で色よく揚げ、油をきって器に盛る。

このレシピのポイント・コツ

・電子レンジは600Wを使用しています。

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