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トマト粥

トマトの酸味がサッパリおいしいお粥です。煮る時間によってお米の柔らかさが変わってきますので、お好みのかたさに合わせて煮る時間は調節して下さいね。

材料  （ 2 人分 ）

お米

1/2合

水

500ml

塩

少々

ジャンル：
和食 / ご飯もの（寿司、ご飯、どんぶり）
種別：
主食
公開日：
2011/09/16
更新日：
2014/11/11

作り方

  1. トマト粥の作り方1
    1

    お米は炊く30分以上前に水洗いし、水につけておく。トマトはヘタをくり抜き、5mm角に切る。

  2. トマト粥の作り方2
    2

    鍋に水と水気をきったお米を入れて火にかけ、沸騰したらアクを取り、トマトを加える。再び煮たったら弱火にして30分以上煮る。

  3. トマト粥の作り方3
    3

    お米がお好みのかたさになったら、塩と旨味調味料で味を調え、器に盛る。お好みでオリーブ油をたらす。

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Tomozou
レシピ制作 Tomozou

( ブログ ）

料理家
2006年よりレシピ提供。野菜を多く取り入れた、素材の旨味を引き出す料理や、外食したメニューを再現するレシピが得意。

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recipe/T．Izumi｜photographs/akiko sugimoto｜cooking/mami daikoku

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