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杏仁風味白玉

牛乳にアマレットを加えて杏仁風のデザートに。白玉団子とゆで小豆の相性は抜群！

材料  （ 2 人分 ）

<白玉団子>

  

白玉粉

50～60g
  

水

適量

ゆで小豆

(缶)大さじ3～4

牛乳

100ml

砂糖

大さじ1～1.5

アマレット

小さじ2

ジャンル：
中華菓子 / 中華菓子その他
種別：
デザート
公開日：
2010/07/19
更新日：
2011/04/04

作り方

  1. 杏仁風味白玉の作り方1
    1

    ＜白玉団子＞を作る。白玉粉に水を少しずつ加えながら、耳たぶ位の固さになるまで練り合わせる。白玉を食べやすい大きさに丸めて指先で少し押しつぶし、 たっぷりの熱湯に入れる。浮き上がってきたら1～2分ゆでて氷水に取り、冷たくなったらザルに上げる。

  2. 杏仁風味白玉の作り方2
    2

    小鍋に牛乳、砂糖を加えて火にかけ、砂糖が溶けたらアマレットを加える。

  3. 杏仁風味白玉の作り方3
    3

    器に(1)の＜白玉団子＞、ゆで小豆を盛り合わせ、(2)をかける。

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