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モヤシのサッと煮

材料  （ 4 人分 ）

ニラ

1/2束

ちくわ

小4本

<調味料>

  

酒

大3
  

みりん

大2
  

砂糖

大1
  

しょうゆ

大2.5

ジャンル：
和食 / 煮もの
種別：
副菜
公開日：
2003/07/11
更新日：
2011/04/04

下準備

  • モヤシのサッと煮の下準備1

    モヤシはたっぷりの水に放ち、パリッとすればザルに上げ、しっかり水気を切る。

  • ニンジンは皮をむき、縦せん切りにする。

  • ニラは水洗いして根元を少し切り落とし、3cmの長さに切る。

  • ちくわは、食べやすい大きさの斜め切りにする。

作り方

  1. モヤシのサッと煮の作り方5
    1

    鍋にゴマ油を入れ、モヤシ、ニンジンを炒め、しんなりすればだし汁、ちくわを加える。

  2. モヤシのサッと煮の作り方6
    2

    煮立てば＜調味料＞を加え、再び煮立てば火を弱める。3～4分煮て、ニラを加え、ニラがしんなりすれば火を止め、器に盛り分ける。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(2)

    • モヤシのサッと煮

      ちくわ、もやし、ニンジン、ニラで彩りもよく作れました。冷蔵庫にあるものでアレンジして作れそうなので、助かります。野菜も色々とれて満足でした。

    • モヤシのサッと煮

      卵が合いそうと思って、最後に溶き卵を入れました。基本の調味料だけでできるし、あまり時間がかからず簡単に作れるのも良かったです。野菜のシャキシャキした食感が美味しかった♪

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