愛あるセレクトをしたいママのみかた

ナスのみそ汁

材料  （ 4 人分 ）

玉ネギ

1/2個

ナス

1本

みそ

大3～4

ジャンル：
和食 / 汁もの・椀もの
種別：
スープ・汁
公開日：
2003/07/11
更新日：
2011/04/04

下準備

  • ナスのみそ汁の下準備1

    玉ネギは縦1cm幅に切って更に横半分に切る。

  • ナスはヘタを切り落として縦半分に切り、5mm幅の半月切りにする。

    今回は玉ネギとナスを使いましたが、冷蔵庫に残っている野菜を利用しても。

作り方

  1. ナスのみそ汁の作り方3
    1

    鍋にだし汁を入れて強火にかけ、煮立てば玉ネギを加える。

  2. ナスのみそ汁の作り方4
    2

    玉ネギが透明になってくればナスを加え、しんなりすればみそを溶き入れて火を止める。最後に刻みネギを加えてひと混ぜし、お椀によそう。

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