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- 大葉と菊菜のかき揚げのレシピ・作り方
献立
- 調理時間
- カロリー
- 129 Kcal
下準備
-
大葉は軸を切り落とし、ザク切りにする。
-
菊菜は1枚ずつ葉を摘み取り、水洗いして長さ4cmに切る。
-
＜衣＞の卵黄と水を混ぜ合わせておく。
-
揚げ油を170℃に熱する。
作り方
-
1ボウルに大葉、菊菜、小麦粉、片栗粉を加えて混ぜ合わせる。卵水を加えながら混ぜ、全体にまとめる。
-
2170℃の揚げ油にひとくち大ずつまとめるように落とし、カリッと揚げる。器に盛り、ミルびき岩塩をかける。
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