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豚肉とトマトのナンプラー炒め

生のバジルを散らすことでグッと本格的な味に。

かんたん
調理時間
カロリー
330 Kcal
レシピ制作: 
保田 美幸
材料  ( 2 人分

豚肉

(細切れ)120g

<下味>

  

小さじ1
  

砂糖

小さじ1
  

ナンプラー

小さじ1

サラダ油

大さじ1

<卵液>

  

溶き卵

2個分
  

少々

バジル

(生)適量

作り方

  1. 1

    豚肉に<下味>の材料をもみ込む。トマトはヘタをくり抜き、8等分のくし切りにする。<卵液>の材料を混ぜ合わせておく。

  2. 2

    フライパンにサラダ油を中火で熱し、(1)の豚肉を炒める。火が通ったらトマトを加え、しんなりしたらナンプラー適量を加えて炒め合わせる。

  3. 3

    <卵液>をまわし入れて炒め合わせ、器に盛り、バジルを散らす。

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保田 美幸
レシピ制作 保田 美幸

料理家
小さな家庭料理のレストランを営む。 E・レシピでは献立、特集などを担当。

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