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豚肉のトマトスープ

豚バラ肉の脂と、プチトマトの酸味が合いますね。

材料  （ 4 人分 ）

豚バラ肉

4～5枚

玉ネギ

1/2個

ショウガ

(みじん切り)1片分

<スープ>

  

水

800ml

サラダ油

小さじ2

ジャンル：
洋食 / シチュー・スープ
種別：
スープ・汁
公開日：
2009/03/30
更新日：
2011/04/04

下準備

  • 豚バラ肉は長さ4～5cmに切る。

  • プチトマトはヘタを取って水洗いする。

  • 豚肉のトマトスープの下準備3

    玉ネギは縦薄切りにする。

作り方

  1. 豚肉のトマトスープの作り方4
    1

    鍋にサラダ油とショウガを入れ火にかける。香りがたったら豚バラ肉を炒め、肉の色が変わったら玉ネギを加えて炒める。

  2. 豚肉のトマトスープの作り方5
    2

    全体に炒められたら＜スープ＞の材料を入れて強火にかけ、煮たってきたらアクを取り、火を少し弱めて7～8分煮る。

  3. 豚肉のトマトスープの作り方6
    3

    プチトマトを加えて塩コショウで味を調え、4～5分煮て器に盛る。

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みんなのおいしい！コメント

コメント(1)

  • 豚肉のトマトスープ

    豚肉のうまみとトマトの酸味がいいですね。簡単にできて、おいしかったです。

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