愛あるセレクトをしたいママのみかた
太鼓判 10+ おいしい！

チコリの天ぷら

ほろ苦い味がやみつきに！　チコリは加熱しても美味しい。

材料  （ 2 人分 ）

小麦粉

大さじ1/2

<衣>

  

小麦粉

1/2カップ
  

コーンスターチ

小さじ1
  

冷水

100ml

揚げ油

適量

ジャンル：
洋食 / 揚げもの
種別：
副菜
公開日：
2017/05/15
更新日：
2017/05/08

下準備

  • チコリの天ぷらの下準備1

    チコリは縦4等分に切る。ボウルに＜衣＞の材料を混ぜる。

作り方

  1. チコリの天ぷらの作り方2
    1

    揚げ油を170℃に予熱し、チコリに薄く小麦粉をからめる。

  2. チコリの天ぷらの作り方3
    2

    揚げる直前に＜衣＞をサッと通し、170℃の揚げ油で揚げる。揚げ色がついたら取り出し、油をきる。

  3. チコリの天ぷらの作り方4
    3

    器に敷き紙を敷き、盛る。お好みで分量外の塩や天つゆでいただく。

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岡本 由香梨
レシピ制作 岡本 由香梨

( ブログ / HP ）

管理栄養士、調理師
自宅にて少人数制料理教室を主宰しながら、地方紙のレシピコラム執筆や、スーパーでの料理教室講師としても活躍中。

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