チコリの天ぷら

作り方

1. 
   1

   揚げ油を170℃に予熱し、チコリに薄く小麦粉をからめる。

2. 
   2

   揚げる直前に＜衣＞をサッと通し、170℃の揚げ油で揚げる。揚げ色がついたら取り出し、油をきる。

3. 
   3

   器に敷き紙を敷き、盛る。お好みで分量外の塩や天つゆでいただく。