料理家が考えた食材使い切りのラクうま献立 3日分の買い物リスト付き!

ピリ辛コンニャク

献立
調理時間
カロリー
71 Kcal
材料  ( 4 人分

<調味料>

  

小2
  

みりん

小2
  

砂糖

大1
  

しょうゆ

大1
  

赤唐辛子

(刻み)1本分

メモお買い物メモ
ジャンル:
和食 / 炒めもの
種別:
副菜
公開日:
2002/03/25
更新日:
2011/04/04

下準備

  • 手綱コンニャク又は板コンニャクは鍋にたっぷりの水と入れ強火にかけ煮立てば水に取り、手で触れるくらいになれば一口大に切る。

    板コンニャクは包丁で切ってもいいのですが、手でちぎった方が表面積が大きくなり味がからみやすくなります。板コンニャクを手でちぎる場合は、表面が冷めていても、中が熱い場合がありますので火傷に注意して下さいね。

作り方

  1. 1

    フライパンにゴマ油を強火で熱し、コンニャクを炒める。

  2. 2

    <調味料>を加え、水分がなくなるまで炒めあわせ、器に盛る。

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