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リング玉ネギのポテトコンビーフ

玉ネギを枠にして中にコンビーフ入りのポテトを詰めました。カレー粉を加える事で、コンビーフ特有の香りも抑えられて食べやすいですよ。

材料  （ 2 人分 ）

  

カレー粉

小さじ1
  

塩コショウ

少々

小麦粉

大さじ2

サラダ油

小さじ2

パセリ

適量

ジャンル：
洋食 / 焼きもの、オーブン料理
種別：
主菜
公開日：
2010/12/29
更新日：
2014/08/04

下準備

  • ジャガイモは皮をむいて4つに切り、サッと水に通して耐熱容器に並べ、ラップをかけて電子レンジで7～8分加熱する。熱いうちにマッシャーでつぶす。電子レンジは600Wを使用しています。

  • リング玉ネギのポテトコンビーフの下準備2

    玉ネギは幅1.5cmの輪切りにし、外側の部分だけ取り置き、小麦粉を薄くまぶす。(ヒント)内側の部分は刻んでおみそ汁や炒め物に使用して下さい。

作り方

  1. リング玉ネギのポテトコンビーフの作り方3
    1

    ジャガイモにコンビーフを加え、ほぐすように混ぜ合わせ、カレー粉、塩コショウを加える。

  2. リング玉ネギのポテトコンビーフの作り方4
    2

    輪切りにした玉ネギに(1)を詰め、全体に小麦粉を振る。

  3. リング玉ネギのポテトコンビーフの作り方5
    3

    フライパンにサラダ油を熱し、(2)を両面焼き色がつくまで焼く。器に盛ってケチャップをかけ、パセリを添える。

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横田 真未
レシピ制作 横田 真未

料理カメラマン
食べる事、作る事が大好きな料理カメラマン。料理好きが高じて自身でも多数のレシピを提案している。

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