カレー味の衣に、自家製のタルタルソースが美味しく絡まって淡白なタラが奥深い味になりました。
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タラのカレー揚げタルタルソース添え
タラにカレー粉を混ぜた衣をからめて、サクッと揚げました。手作りのタルタルソースも美味。
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レシピ制作
杉本 亜希子
管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。
recipe/akiko sugimoto|photographs/akiko sugimoto|cooking/mami daikoku
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