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焼き豆腐のみそ汁

ボリューム感のあるみそ汁です。

材料  （ 2 人分 ）

白ネギ

1/2本

みそ

大さじ1.5～2

ジャンル：
和食 / 汁もの・椀もの
種別：
スープ・汁
公開日：
2017/12/18
更新日：
2017/12/12

下準備

  • 焼き豆腐のみそ汁の下準備1

    焼き豆腐は食べやすい大きさに切る。白ネギは斜め薄切りにする。

作り方

  1. 焼き豆腐のみそ汁の作り方2
    1

    鍋に白ネギとだし汁を入れて中火にかける。煮たったら弱火で白ネギが柔らかくなるまで煮る。

  2. 焼き豆腐のみそ汁の作り方3
    2

    焼き豆腐を加えてみそを溶き入れ、煮たつ直前で火を止めて器によそう。

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保田 美幸
レシピ制作 保田 美幸

料理家・ソムリエ
JSA認定のソムリエの資格があり、ワインと料理のペアリングに造詣が深い。E・レシピでは献立、特集などを担当。2025年より料理教室も再開。

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