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エノキとタケノコの中華スープ

クコの実を入れるだけで華やかになりますね。

材料  （ 4 人分 ）

エノキ

小1袋

水

700ml

<調味料>

  

酒

大さじ2
  

しょうゆ

小さじ2

クコの実

大さじ1

ジャンル：
中華 / スープ
種別：
スープ・汁
公開日：
2008/11/17
更新日：
2011/04/04

下準備

  • エノキとタケノコの中華スープの下準備1

    エノキは根元を切り落とし、3等分の長さに切り、根元を食べやすい大きさにさばく。

  • 水煮タケノコは縦薄切りにする。

作り方

  1. エノキとタケノコの中華スープの作り方3
    1

    鍋に顆粒ホタテスープの素、水を入れて火にかけ、煮たったらエノキ、水煮タケノコを加え2～3分煮る。

  2. エノキとタケノコの中華スープの作り方4
    2

    ＜調味料＞の材料、クコの実を加えて火を止め、器に注ぐ。

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