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太鼓判 10+ おいしい！

カリフォルニアサラダ

ユズコショウ入りのタルタルソースがポイント。

材料  （ 4 人分 ）

マグロ

(刺身用)2～3人分
  

レモン汁

少々

レタス

1/4個

貝われ菜

1パック

豆腐

1丁

<ユズタルタルソース>

  

タルタルソース

(市販品)大さじ4
  

ユズコショウ

小さじ1/2

ジャンル：
洋食 / サラダ
種別：
副菜
公開日：
2008/11/17
更新日：
2011/04/04

下準備

  • カリフォルニアサラダの下準備1

    アボカドは包丁を縦に入れ、種まで深く切り込みを入れ、両手でひねるように半分に分け、種を取り、果肉を取り出して食べやすい大きさに切る。変色しないようにレモン汁をかけておく。

  • レタスは食べやすい大きさに手でちぎり、冷水に放ってパリッとさせ、ザルに上げる。

  • 貝われ菜は根元を切り落とし、3等分に切る。

  • 豆腐は食べやすい大きさに切る。

  • ＜ユズタルタルソース＞の材料を混ぜ合わせる。

作り方

  1. カリフォルニアサラダの作り方6
    1

    器にレタス、豆腐、アボカド、マグロを盛り合わせ、＜ユズタルタルソース＞をかけて貝われ菜を散らす。

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