愛あるセレクトをしたいママのみかた
人気 30+ おいしい！

レンコンのきんぴら

レンコン、ニンジン、ゴボウの繊維質が豊富な食材をたっぷり使った一品です！

材料  （ 2 人分 ）

ゴボウ

1/4本

白ゴマ

小さじ1

サラダ油

大さじ1/2

<調味料>

  

酒

小さじ1
  

砂糖

大さじ1/2
  

しょうゆ

大さじ1/2
  

赤唐辛子

(刻み)1/2本分

ジャンル：
和食 / 炒めもの
種別：
副菜
公開日：
2012/12/17
更新日：
2012/12/12

下準備

  • レンコンのきんぴらの下準備1

    レンコンは皮をむき、薄い半月、またはイチョウ切りにして水に放つ。

  • ニンジンは皮をむき、細切りにする。

  • ゴボウはタワシできれいに水洗いし、ニンジンに合わせて切り、水に放って水気をきる。

作り方

  1. レンコンのきんぴらの作り方4
    1

    フライパンにサラダ油を強火で熱し、水きりしたレンコン、ニンジン、ゴボウを加え、レンコンが半透明になるまで炒め合わせる。

  2. レンコンのきんぴらの作り方5
    2

    ＜調味料＞の材料を加え、汁気がほとんどなくなるまで炒め合わせ、白ゴマを全体にからめて器に盛る。

Xで教える

「レンコンのきんぴら」の関連レシピ

「レンコン」を使ったその他のレシピ
もっと見る

タグからおすすめレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメント(2)

    • レンコンのきんぴら

      蓮根がシャキシャキとしたいい歯応えで仕上げの白ごまが味のアクセントになっていてとっても美味しかったです＼(^o^)／手軽に根菜がたくさんとれて体にも良くて大満足です♡

    • レンコンのきんぴら

      砂糖はコクを出すために黒砂糖を使いました。みりんで、テリがでて美味しかったです！

    最新の食コラム

    もっと見る
    食コラム記事ランキング
    最新のおいしい！
    ウーマンエキサイト特集

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください
    i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    E・レシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2025 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ