子供もたくさん食べてくれました。れんこんの食感がいいです。鉄分と食物繊維がとれて女性にもありがたいメニューです。
イイネ！
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- 大豆入りヒジキ煮のレシピ・作り方
下準備
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芽ヒジキはたっぷりの水に15分位つけて柔らかくもどしてザルに上げ、水洗いする。
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ニンジンは皮をむき、縦せん切りにする。
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レンコンは皮をむき、縦4つに切ってさらにイチョウ切りにする。
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冷凍グリンピースは塩を入れた熱湯で柔らかくもどし、ザルに上げる。
作り方
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1鍋にゴマ油を中火で熱し、芽ヒジキ、ニンジン、レンコンを炒める。全体に油がまわれば、水煮大豆、＜調味料＞の材料を加えて全体にからめ、だし汁を加える。
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2煮汁がほとんどなくなるまで中火で煮、グリンピースを加えて混ぜ合わせる。
このレシピのポイント・コツ
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・たくさん作って冷蔵庫で常備菜に！
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みんなのおいしい！コメント
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