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ブロッコリーのゴマみそ和え

材料  （ 4 人分 ）

白ネギ

1/2本

<ゴマみそ>

  

酒

小さじ2
  

みりん

小さじ2
  

薄口しょうゆ

小さじ2
  

練り白ゴマ

大さじ2
  

すり白ゴマ

大さじ2
  

白みそ

大さじ3

ジャンル：
和食 / サラダ・おひたし
種別：
副菜
公開日：
2001/01/29
更新日：
2011/04/04

下準備

  • ブロッコリーは小房に分ける。

  • ブロッコリーのゴマみそ和えの下準備2

    白ネギは縦に細かく切り込みを入れてみじん切りにし、＜ゴマみそ＞の材料と混ぜ合わせる。

作り方

  1. 1

    鍋にたっぷりの熱湯を沸かし、ブロッコリーをサッとゆでる。

  2. ブロッコリーのゴマみそ和えの作り方4
    2

    ザルに上げ、しっかり水気を切って＜ゴマみそ＞と和える。

    ＜ゴマみそ＞にラー油又は豆板醤を加えればちょっとピリ辛風味に。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • ブロッコリーのゴマみそ和え

      ブロッコリーはドレッシングが定番でしたが、みごま味噌和えは、新鮮でおいしいです。ごまの風味たっぷりに和風だけどサラダとしてたくさんいただきました。

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